Ce mașini sunt folosite pentru procesarea cărnii?

**Introducere

Prelucrarea cărnii, o tehnică care există de secole, implică transformarea cărnii crude de animale în diverse produse alimentare. Procesul implică mai multe activități, inclusiv sacrificarea, curățarea, dezosarea și ambalarea. Utilizarea mașinilor a devenit o parte integrantă a industriei de prelucrare a cărnii. Acest articol își propune să exploreze mașinile utilizate în industria de prelucrare a cărnii și funcțiile acestora.

**Mașini de sacrificare

Mașinile de sacrificare joacă un rol esențial în industria de prelucrare a cărnii. Aceste mașini sunt folosite pentru a ucide și a sângera animalul, care este primul pas în procesarea cărnii. Cele mai comune tipuri de mașini de sacrificare includ:

1. Uimitoare

Asomatoarele sunt folosite pentru a face animalul inconștient înainte de sacrificare. Aparatul eliberează un șoc creierului, ceea ce face ca animalul să își piardă cunoștința. Acest lucru asigură că animalul nu simte nicio durere în timpul procesului de sacrificare.

2. Aparate de sângerare

După ce animalul este uluit, t